會(huì)東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，開(kāi)展了一場(chǎng)針對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)口凍蝦的專項(xiàng)排查整治行動(dòng)。此次行動(dòng)旨在全面貫徹落實(shí)國(guó)家、省、州關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管的系列決策部署，防范疫情通過(guò)冷鏈?zhǔn)称份斎氲娘L(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”和身體健康。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員對(duì)全縣范圍內(nèi)所有涉及冷凍蝦類產(chǎn)品采購(gòu)、加工、銷售的餐飲單位，包括大中型酒店、餐館、單位食堂、火鍋店、燒烤店等進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。檢查重點(diǎn)聚焦以下幾個(gè)方面：一是核查進(jìn)口凍蝦的“四證一碼”，即入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)陰性證明、消毒證明、追溯信息證明以及“川冷鏈”等追溯平臺(tái)的賦碼情況，確保產(chǎn)品來(lái)源合法、安全可溯。二是檢查餐飲單位是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保采購(gòu)的凍蝦票證齊全、賬物相符。三是檢查凍蝦的儲(chǔ)存條件，要求必須按規(guī)定在獨(dú)立冷庫(kù)或?qū)９穹謪^(qū)存放，溫度符合標(biāo)準(zhǔn)，防止交叉污染。四是檢查從業(yè)人員健康管理和操作規(guī)范，要求直接接觸冷鏈?zhǔn)称返娜藛T必須做好個(gè)人防護(hù)，并定期進(jìn)行核酸檢測(cè)。

對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位存在進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不規(guī)范、索證索票不齊全、儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令改正通知書，要求其限期整改到位。檢查組還向餐飲經(jīng)營(yíng)者宣傳了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐南嚓P(guān)政策與知識(shí)，督促其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)和加工關(guān)。

此次全覆蓋排查行動(dòng)，進(jìn)一步摸清了會(huì)東縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)口凍蝦的底數(shù)，強(qiáng)化了經(jīng)營(yíng)者的安全責(zé)任意識(shí)，有效排除了潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患。下一步，會(huì)東縣將持續(xù)加大監(jiān)管力度，常態(tài)化開(kāi)展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)督檢查，并利用信息化手段加強(qiáng)追溯管理，確保進(jìn)入餐飲環(huán)節(jié)的每一批進(jìn)口凍蝦都來(lái)源清晰、安全可靠，為全縣人民群眾營(yíng)造一個(gè)安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。